O que é Dieta

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Dieta é o conjunto de alimentos e bebidas ingeridos usualmente por uma pessoa. A palavra "dieta" tem origem no latim diaeta, que vem do grego “díaita”, que significa "modo de vida".

As dietas podem ser modificadas e adaptadas com diferentes objetivos, de acordo com as necessidades nutricionais ou restrições alimentares de cada um.

Uma dieta alimentar balanceada ou equilibrada é aquela que contém a quantidade adequada de alimentos necessários para garantir os requerimentos nutricionais.

Contudo, sabe-se que uma dieta pode satisfazer as necessidades calóricas e nutricionais, mas, ao mesmo tempo, ser inadequada, por conter um determinado nutriente em excesso.

Assim, uma dieta equilibrada ou balanceada deve ser:

• Suficiente, para assegurar as necessidades energéticas;
• Completa, para assegurar os requerimentos nutricionais;
• Harmônica, de modo que os diferentes nutrientes tenham uma relação correta entre si;
• Adequada à situação biológica do indivíduo.

Dietoterapia é o manejo terapêutico dos alimentos, cujo objetivo é produzir um balanço negativo de energia para reduzir o peso e melhorar a composição corporal.

Alguns tipos de Dietas:

• Dieta Hipercalórica: Dieta com aumento da quantidade de calorias;
• Dieta Hiperglicídica: Dieta com aumento da quantidade de carboidratos;
• Dieta Hiperlipídica: Dieta com aumento da quantidade de gorduras;
• Dieta Hiperprotéica: Dieta com aumento da quantidade de proteínas;
• Dieta Hipocalórica: Dieta com redução da quantidade de calorias;
• Dieta Hipoglicídica: Dieta com redução da quantidade de carboidratos;
• Dieta Hipolipídica: Dieta com redução da quantidade de gorduras;
• Dieta Hipoproteica: Dieta com redução da quantidade de proteínas.

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