Água destilada é o estado puro da água, sem misturas com outras substâncias e microrganismos. A sua obtenção é feita através do processo da destilação. Mesmo sendo uma água limpa, a sua ingestão não é recomendada.
A água destilada não é indicada para o consumo, no entanto pode ter diversas outras aplicações, principalmente para atividades laboratoriais, para a fabricação de remédios e no tratamento de algumas doenças, devido o seu efeito diurético e depurativo.
Por estar na sua forma mais pura, a água destilada é composta pela fórmula química H20 (dois átomos de hidrogénio ligados a um átomo de oxigênio).
A água destilada não é indicada para o consumo justamente por ser totalmente pura, uma vez que é essencial para o organismo dos seres vivos a ingestão de alguns minerais para manter o equilibro das funções corporais, e que são adicionados a água durante os processos de tratamento. Por isso, o indicado para consumo é a água mineral potável, que reúne os principais minerais para garantir a saúde, como o cálcio, o magnésio, o potássio e o sódio, por exemplo.
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Caso o indivíduo resolva consumir água destilada (mesmo não sendo indicado), este deverá estar atento aos níveis de minerais e íons essenciais que ingere através de outros alimentos diariamente, para que haja um correto funcionamento do seu organismo.
Ver também: o significado do tratamento de água.
Como fazer água destilada
A água destilada é obtida através de um processo de purificação chamado destilação. Existem diversos métodos, mas basicamente, para que haja o destilamento da água, esta precisa ser aquecida até que se inicie a vaporização ou ebulição da mesma. Depois, o vapor de água liberado precisa ser condensado, para que a água possa voltar a ser recolhida em forma líquida.
Após a sua vaporização e condensação, a água resultante está no estado destilado e livre de qualquer outra substância que possa ter sido misturada a ela originalmente.
